domingo, 1 de julio de 2012

REPORTAJE:BAÑOS TERMALES DE YURA

El distrito de Yura se ubica al noroeste de la ciudad de Arequipa a una distancia aproximada de 25 km y a una altitud de 2 590 m.s.n.m. Se caracteriza por un hermoso valle formado por el Río Yura, que es alimentado con aguas de manantiales del subsuelo. El clima de Yura es seco con una temperatura máxima de 22 °C y goza de sol casi todo el año.
Yura surge de la palabra quechua “Yurac” que significa “blanco”, nombre que proviene del color del sillar y de la cal que existe en la zona, pero existe otra versión que procede del vocablo “Yuria” que significa nacer o brotar y se refiere al agua de manantiales termales. El distrito de Yura cuenta con los centros poblados: Baños de Yura, Estación de Yura, Sumbay, Yura y Ciudad de Dios.
Asimismo tiene 6 anexos: La Estación Los Baños, La Calera, Yura Viejo, Uyupampa-Quiscos y Palca-Pampa de Arrieros. La zona del valle de Yura posee vegetación muy diversa como árboles, arbustos, vegetales cultivados y frutales, entre los que destacan: La flor de Texao (típica de Arequipa), el orégano, el molle, el eucalipto, la menta, alfalfa, haba, papaya arequipeña, entre otros. En cuanto a la fauna, el valle de Yura sirve de hábitat natural a varias especies silvestres como patos, chihuancos, ruiseñores, jilgueros, chirotes, cuyes, vizcachas, zorros, pumas, liebres, sapos, ranas, lagartos, etc.
El distrito posee diversos recursos naturales como las aguas termos medicinales que son notables por sus bondades curativas. Se dice que fueron utilizadas desde el tiempo de los Incas. El Padre José Domingo Zamácola y Jáuregui, fue el primero en observar sus propiedades curativas y en 1796 fueron estudiadas por el alemán Tadeo Haenke, quien hizo su primer análisis. Más adelante, el Dr. Edmundo Escomel le atribuyó múltiples virtudes curativas, especialmente para el reumatismo, enfermedades estomacales y de la piel. Fue el cura de la Catedral de Arequipa, Luis García Iglesias, quien mandó a construir las primeras pozas y entre 1810 y 1831 José Nodal y Noguerol, hizo edificar el primer complejo arquitectónico de los baños.
Existen en la zona 18 manantiales termales permanentes, que en su mayoría no han sido estudiados, y que derivarían de aguas que se han filtrado al interior de la tierra y que al contacto con las cámaras magmáticas del volcanismo regional se cargan de sustancias ferruginosas o sulfurosas llegando a temperaturas que varían de 22 °C a 32 °C.
Las fuentes termales estudiadas son: Pozo Tigre: Con aguas sulfuro alcalinas, está dividido en cinco pequeños pozos: Tigre, Vegeto, Sepultura, Unión Aguas Nacientes y Tigrillo. Sus propiedades terapéuticas se aplican al reumatismo, artritis, obesidad, gripe, enfermedades de la piel, de las venas, del aparato respiratorio y de las vías urinarias.
No deben bañarse en este pozo las personas cardíacas, diabéticas y las madres en estado de gestación. Pozo Zamácola: Sus aguas son mixtas (sulfurosa y termoquinosa) y están indicadas para la diabetes, sistema nervioso y fortalecimiento de los músculos, huesos y tendones. Están contraindicadas para hipertensos.

Pozo Fierro Viejo: Sus aguas son ferruginosas y sus aplicaciones terapéuticas son para la diabetes, reconstitución del sistema nervioso (relajación, cura del estrés), también recomendado para el fortalecimiento corporal (músculos, huesos, tendones), desarrollo infantil, esterilidad. Son contraindicadas para anémicos e hipertensos.
Si se quiere pasar unos días de descanso en familia los baños termales de Yura son una buena alternativa.

Editorial: orgulloso de ser peruano

Los últimos años se viene manifestando un sentimiento de orgullo de parte de todos los peruanos respecto a la importancia y el auge de la gastronomía peruana a nivel del mundo, sin embargo este sentimiento debería además estar fundamentado por otros aspectos por los que el Perú es importante.

 La civilización incaica logró la máxima expansión de su cultura, tecnología y ciencia, desarrollando los conocimientos propios y los de la región andina, así como asimilando los de otros estados conquistados. Esto es algo que heredamos de nuestros antepasados incas y a veces no le damos la debida importancia.

La música del Perú es producto de la fusión a través de muchos siglos. Existen muchos géneros de música peruana: andinacriolla y amazónica. Estas se pueden clasificar en música y danzas de la costa peruanasierra peruana .

La literatura, bien representada por exponentes de la narrativa peruana como Felipe Pardo y AliagaManuel Ascencio Segura, pero el mayor literato del siglo XIX fue Ricardo Palma con sus célebres Tradiciones Peruanas.

Se destaca en el siglo XX la figura del poeta César Vallejo y su obra Trilce. Contemporáneamente destacan Julio Ramón RibeyroAlfredo Bryce Echenique y Mario Vargas Llosa, ganador del premio Nóbel de Literatura 2010.

Por supuesto La cocina peruana es considerada una de las más variadas, tiene el récord Guiness a la mayor variedad y diversidad de platos típicos en el mundo. Gracias a la herencia precolombina (preincaica e incaica), gastronomía amazónica, española y africana así como cantonesajaponesaitaliana y francesa posteriormente, reúne una gran diversidad de mezclas, junto con la criolla, en una gastronomía de cuatro continentes en un solo país, ofreciendo una importante variedad de platos típicos de arte culinario peruano en constante evolución. Basta mencionar que sólo en la costa peruana, hay más de dos mil sopas diferentes y que en el país hay más de 250 postres tradicionales.

Por esto y por muchas cosas más, todos los días debemos dar gracias a dios de ser peruanos.
Las Picanterías, corazón de la gastronomía Arequipeña

La comida arequipeña nació en las chicherías,  años más tarde conocidas como  picanterías. Como es de suponerse, eran lugares donde se libaba chicha de maíz cultivado en Characato y Sabandía. Por el año 1752 en la ciudad de Arequipa existían mas de tres mil chicherías. En los últimos cuarenta años muchas de las más tradicionales picanterías Arequipeñas han desaparecido.
Hoy que la gastronomía peruana está atravesando pon uno de sus mejores momentos y es reconocida internacionalmente como una de las mejores  del mundo, no podemos olvidar nuestras raíces y de donde nace todo este boom gastronómico en nuestro país. Es por estos motivos que decidí, junto con mi esposa e hijos, adolescentes fanáticos de la comida chatarra , incursionar en el mundo de las picanterías, para lo cual, en primer lugar había que decidir cual picantería sería la elegida a visitar, como es obvio, la decisión recayó en mi persona, tremenda responsabilidad. La picantería elegida fue “La Capitana”, una de las picanterías mas tradicionales de la ciudad blanca, situada en el tradicional distrito de Cayma, en el barrio de la Antiquilla. Aquí no se reservan mesas. Tampoco hay una carta a través de la cual se puedan escoger los platos. Apenas se observan unos carteles –escritos con plumón– colgados en las paredes de sillar que se iluminan con la luz del sol que atraviesa el techo de paja y calamina. Los comensales comparten las enormes mesas sin conocerse. El tiempo de espera invita a conversar.
Para algunos, pedir un menú es suficiente.  Los lunes el Chaque de tripas, los martes el Chairo, el miércoles  chochoca, los jueves el chupe clorado o el menestrón, los viernes el chuño molido, los sábados el caldo blanco  y los domingos el pebre de tres carnes. La carta ( que no existe ) es mucho mas amplia y podemos divisar en los carteles escritos con plumón algunos platos, que seguramente le serán familiares; chupe de camarones, rocoto relleno, soltero de queso, Ocopa, costillar, chicharrones, escribano, cauche de queso, etc., etc, etc.. No voy a especificar lo que pedimos junto con mifanmilia, pero lo que si les puedo decir es que después de compartir esta maravillosa experiencia de colores, olores y sabores mi familia y yo “ firmamos un acuerdo “, un día al mes compartiremos nuevas experiencias en picanterías tradicinales Arequipeñas. Buen Provecho.



DELINCUENCIA EN EL DISTRITO DE YANAHUIARA

DELINCUENCIA EN EL DISTRITO DE YANAHUARA

El tradicional distrito de Yanahuara en la Ciudad de Arequipa no es ajeno a la problemática de la delincuencia y pandillaje. Siendo este uno de los principales problemas que enfrenta la actual administración municipal.
 La municipalidad del distrito cuenta con el  mayor número de efectivos de Seguridad Ciudadana por kilómetro cuadrado de Arequipa, además es considerada  una de las comunas mejor equipadas para la lucha contra la delincuencia.
Las principales modalidades delictivas practicadas por los delincuentes son las conicidas como: El cogoteo (Al Paso aprisionan a su víctima por el cuello, para quitarle el aire y no se resista.), La Monra (Robacasas rompen puertas o ventanas, cortan candados o barrotes con “patas de cabra”, ganzúa o cizalla.), El raqueteo (En carros, circulan buscando víctimas para atracarlas.) Marcas (Siguen desde bancos o cajeros y asaltan a mano armada.).
Seguridad Ciudadana de Yanahuara mantiene como parte de su jurisdicción de 2.2 kilómetros cuadrados en su área urbana, cuenta con 07 automóviles y camionetas, 18 motocicletas, y 70 efectivos debidamente uniformados y equipados con equipos disuasivos y de comunicación, que patrullan en tres turnos las 5 zonas en las que ha sido dividido el distrito, siendo apoyados por efectivos policiales gracias a un convenio de cooperación interinstitucional celebrado con la Policía Nacional del Perú.

De otro lado, también de modo piloto, se han implementado, en acuerdo con algunas urbanizaciones del distrito, puntos  fijos de control en vías públicas y lugares críticos de esta jurisdicción, a fin de poder dar una más rápida atención a las llamadas de emergencia que realizan los vecinos en todo el distrito, habiéndose reducido drásticamente el índice de incidencias criminales y capturado a importantes bandas delincuenciales.